ogurek, ciasto z
tego przepisu - piekarnik nagrzewam na maximum możliwości, razem z blachą/kamieniem
- wyrośnięte i rozciągnięte ciasto kładę na papierze na gorącą blachę/kamień wcześniej smarując brzegi oliwą i sypiać solą
- podpiekam ciasto minutę-dwie, żeby zrobiły się bąble i lekko przeschło
- wyciągam z piekarnika, nakładam sos, ser i dodatki i wkładam z powrotem do piekarnika na jakieś 8 min (mocno zależy od piekarnika, sprawdzam spód, jak się rumieni to jest ok)
to trochę symuluje pieczenie w piecu na gorącym kamiennym podłożu, które mocniej przypieka ciasto niż górę pizzy, nie robi się dzięki temu mokre i zakalcowate 😀